20.9.2007 - Ramazan Geldi Hoş Geldi Etkinliği

Bu ayki yemek etkinliğinin konusu  Ramazan yemekleri ve ev sahibi Diyalog Yemekleri .Kendisine kolay gelsin diyorum ve başarılar diliyorum...Ramazan deyince ilk başta aklıma gelen yiyecek Güllaç...Çok secdiğim için ve ramazan ayı dışında da bulma fırsatım olmadığı için ramazanda alıp stok yaparım:)Böylelikle yılın diğer zamanlarında da yeme fırsatını bulurum...Şimdi tarifimi veriyorum..

Malzemeler:

-1 paket güllaç yufkası

-3 kilo süt

-750 gr toz şeker

-250 gr rendelenmiş ceviz içi

-250 gr hindistan cevizi

-500 gr pudra şekeri

-100 gr çekilmiş antep fıstık içi

-Süsleme için nar ve arzuya göre gül suyu.

Yapılışı:

Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır. Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır. Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.Nar ile süslenerek servise hazırlanır.Afiyet olsun...

5.10.2007 - slm

28.9.2007 - s.a.

23.9.2007 - selam

21.9.2007 - mm