19.5.2007 - KURABİYE YE #22

Bu ayki YE# etkinliğinin konusu kurabiye ve ev sahibi Hülya hanım... Kendisine kolay gelsin diyorum ve bende bu etkinliğe muhallebili  kurabiye tarifi ile katılıyorum...

Muhallebili Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin:

-1 yumurtanın beyazı(sarısı üzeri için ayrılacak)

-1 çay bardağı sıvı yağ

-4 yemek kaşığı şeker

-1 su bardağı ılık su

-1 paket kuru maya

Muhallebisi İçin:

-Yarım litre süt

-4 yemek kaşığı un

-1 su bardağı şeker

-50  gr margarin

1 paket vanilya

-1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Ilık su içerisine maya atılır ve mayası gelince diğer malzemeler ile karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Bu hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır...

Muhallebi malzemeleri karıştırılarak orta ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır..

Mayası gelen hamur 3-4 cm kalınlığında açılır ve yuvarlak parçalara kesilir...Eğer muska şeklinde kurabiyeler istiyorsak karelere kesilir...Bu kestiğimiz parçaların içine soğumuş muhallebiden konulur ve kapatılır...

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığımız kurabiyeler dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek ceviz yada fındık serpiştirilir...180 derecelik fırında pişirilir...Afiyet olsun...

21.5.2007 - Slm

21.5.2007 - mrb

19.5.2007 - slm

19.5.2007 - merhaba

19.5.2007 - süper